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  • 马王堆出土青铜器,青铜器里面的黑色物体,破解了汉代的食物之谜

  • 时间:2019-03-15 新闻来源: 热点资讯网
  •    1971年,为了响应国家“备战备荒”的号召,当地卫生局准备在马王堆建造战备医院。可是在施工的过程中却遇到了麻烦,探头钻探时,钻孔中经常会冒出不明气体,这种气体极为呛人,而且还能够燃烧发出蓝色火焰,施工队的队长是个见过世面的人,他觉得马王堆的地下可能存在古墓。

    为了避免对古墓造成破坏,他当即命手下停止了施工,并将情况报告了当地的文物局,文物局的领导得知情况后,急忙组织精干力量,开始对其进行保护性发掘,至此埋藏了两千多年的马王堆古墓,终于重见天日。

    在马王堆古墓中,出土大量的漆器,竹木器,丝纺品,陶器,青铜器等等几千件文物,还出土了大量的帛书,帛画,中草药等遗物,填补了我国古代艺术史和医药史的空白,因此马王堆汉墓被国家列为全国重点文物保护单位。

    其实,马王堆中的珍宝不仅增添了考古学的厚度,而且还揭开了汉代贵族的饮食之谜,并展现了2000年前丰盛的贵族美食盛宴,您要想知道汉代的贵族,都吃什么美味佳肴,咱们还得从头一一说起。

    专家们在马王堆汉墓中,发现了大量的动物尸骨,显然,这些尸骨都是用来陪葬的。这些动物可都是名副其实的野味,包括天上飞的,地上走的,水中游的。其中飞禽包括大雁,斑鸠,野鸭,鸳鸯等,走兽包括华南野兔,家犬,家猪,梅花鹿,黄牛,绵羊等,水中游鱼包括鲤鱼,鲫鱼,鳜鱼,刺鳊等等。当然,这些野味只能算是汉代贵族改善生活的配菜。

    在众多出土的漆鼎当中,专家们在两具漆鼎里又发现了“好东西”,这些东西已经全部变成了黑色物质,油漆皮一样,糊在了漆木鼎的下面,专家们经过研究,发现它们都是汉代贵族,曾经食用过的美食。

    专家们先是测定了黑色物质的酸碱度,发现PH值呈现酸性,接着在显微镜观察下,专家们又发现两个漆鼎中分别含有植物纤维和动物蛋白以及淀粉,从而确定漆鼎中的物质分别为菜齑和肉糜。

    菜齑就是将蔬菜剁碎,拌上醯(音“西”,醋的意思)或醢(音“海”,意为肉酱)制成,肉糜则相当于肉粥,是一种由稻米和肉熬成的粥,当年白痴皇帝晋惠帝所说的“何不食肉糜?”中的“肉糜”就是此物。

    估计说到这里,不少人口水已经流出来了,可是各位吃货们还是要小心,因为这些食物的口感,应该不符合现代人的口味。除了那些野味能烘烤蒸煮之外,诸如肉糜和菜齑等食物都是加醯的,有如现代人的米饭中拌了醋一样,那酸爽的味道,估计大家一边吃,只能是一边咧嘴了。

    由此我们可以看出,2000年前的汉代贵族们都是“重口味”,平时的食物中都要拌点醋才能吃的香,跟现在许多人爱吃辣一样,都是一种只有吃货才懂的享受。如今,考古专家依然在对马王堆进行着研究和探索,估计在不久的将来,可能还会发现更好吃的美食,我们还是拭目以待吧!

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